南瓜叶的营养价值

食材简介

南瓜叶为葫芦科植物南瓜的叶,一年生蔓生草本,茎条达2-5m。常节部生根,密被白色刚毛。主要在夏、秋采收,可以晒干或鲜用,全国各地均有分布。

营养价值

南瓜叶中含有多种维生素与矿物质,其中维生素C的含量很高,使它具有出色的清热解毒功效,夏季时用南瓜叶煮水喝,可以起到消暑除烦的作用。

食用功效

1、清热解暑:南瓜叶性凉,味道甘中带苦,有清热解暑的功效,对于暑热消渴、热痢等病症有辅助治疗的功效,非常适合在炎热的夏季食用。
2、止血止痛:南瓜叶其实也是一种中药,有止血止痛的功效。能够治疗不太严重的刀伤、创伤。
3、补充营养:南瓜叶中含有丰富的叶绿素,叶绿素有造血、提供维生素、解毒、抗病等多种用途,并且南瓜叶中还含有纤维素以及多种维生素和矿物质,食用南瓜叶能够补充身体营养,提高身体免疫力。
4、治疗小儿疳积:南瓜叶有治疗小儿疳积的作用。
5、治疗痢疾:南瓜有治疗痢疾的作用,特别是对于风火引起的下痢有出色功效。
6、提高精子质量:南瓜叶有提高男性性欲和精子质量的作用。
7、安胎作用:南瓜叶有安胎的作用,南瓜叶子是中药的一种,它*大的功效就能安胎。

适用人群

一般人皆可食用。

禁忌人群

体质虚弱以及心火过旺的人群不适合食用南瓜叶子,尿频和血压过高的人群,也不宜过量食用南瓜叶。

选购技巧

南瓜叶子一定要选南瓜藤尖的,颜色嫩绿色的,如果是黄绿的话就有点老了,叶子底下的茎用手轻易掐进去的说明比较嫩,食用起来口感好。

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