小水萝卜的营养价值

食材简介

小水萝卜可以炒、煮、凉拌、当作水果生吃;还可用作泡菜,酱菜腌制。营养丰富,有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法

营养价值

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

食用功效

1、减肥:萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
2、抗癌:萝卜能增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
3、祛脂降压:常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
4、清热解毒:萝卜还性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜;萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。

选购技巧

以肉质根供食用,红皮白肉为佳。

其他相关说明

小水萝卜不可与人参、地黄、 首乌等共同进食。

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