芥末油有哪些检测范围和检测项目？

2023-01-09 责任编辑：

检测范围

芥末籽油，工业芥末油，精品芥末油，芥末调味油，青芥末油，黑芥末油，白芥末油

感官指标：色泽、口感、杂质、净含量、气味

理化指标：pH值、水分、过氧化值、灰分、不溶物、酸价

微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌

卫生指标：农残、重金属(铅、砷、镉、六价铬、汞)、食品添加剂

其他检测：成分分析、配方还原、含量检测、营养成分分析

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